农历七月十五中元节的由来，农历七月十五中元节，牢记“2不做，吃3样”，老传统不能丢

　　即将迎来的就是农历的七月十五，上元节，这一天不管多远都会回来祭拜老祖宗，祈求保佑后代风调雨顺，平平安安。

　　中元节，牢记：2不做，吃3样，老传统不能丢。

　　中元节2不做：

　　一、晚上不要很晚回家，不要走夜路

　　中元节在民间被称为“鬼节”，在这一天鬼门大开，逝去的人都会回人间看看子孙后代，所以到了晚上阴气较重，而且路上全部是撒的纸片，容易“撞”到捡钱的“小鬼”，所以这一天大家要早点回家，晚上最好不要走夜路。

　　二、不要乱说话

　　中元节是传统的祭拜的日子，缅怀逝去的老祖宗，非常的严肃庄严。不可以嘻戏打闹，说一些玩笑话，口无遮拦，这样会认为是对老祖宗的不尊重。

　　中元节老传统吃“3样”：

　　一、吃馒头

　　中元节正是秋季，丰收的季节，用刚刚收上来的麦子做成好吃的馒头，寓意生活蒸蒸日上，老年人长命百岁。

　　推荐菜谱：双色馒头

　　准备食材：面粉、酵母、糖、可可粉

　　制作方式：

　　1、用40度左右的温水，将酵母化开，放在一旁静置一会。

　　2、准备两个容器，分别放入适量的面粉，在其中一个碗中放入一些可可粉，搅拌均匀。在两碗面粉中，倒入调好的酵母水搅拌均匀揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，在温暖的地方醒发40分钟。

　　3、等到面团醒发至两倍大的时候，拿出来揉搓排气。

　　4、在案板上撒一些干面粉，将白色的面团擀成大的薄片，平铺在案板上面。

　　5、再将咖啡色的面团也同样擀平，比白色面团稍微小一点，放在白色面团上。

　　6、从一端将两个面皮卷起来，在刀上蘸一些干面粉，把卷好的面团切成小段。

　　7、切好的馒头胚子放入锅中醒发20分钟，时间到了之后再开火上火蒸15分钟。

　　二、吃鸭肉

　　鸭子取谐音“压”，能压住一切不好的东西，可以压制邪气，图个吉利。

　　推荐菜谱：酸梅开胃鸭

　　准备食材：鸭、葱姜蒜、酸梅、冰糖、生抽、老抽

　　制作方式：

　　1、鸭子清洗干净，剁成小块儿。生姜去皮切成片。小葱一半切成碎末，一半打成结。酸梅在清水中浸泡一会，留着备用。

　　2、鸭肉冷水下锅，加入一些料酒，焯一下水。然后再捞出，用温水清洗干净。

　　3、锅中倒入一点点油，鸭肉放入进去，反复翻炒，炒出鸭皮里面的油脂，炒黄之后盛出备用。

　　4、锅中继续放入一些冰糖炒出糖色，再把刚刚炒过的鸭肉倒入进去，翻炒均匀，加入一些老抽生抽上色，刚刚泡过的酸梅水连同酸梅一起倒入进去，如果水少的话，再加入适量的清水。放入一些葱结、生姜片盖上锅盖，大火煮开，转小火焖制。

　　5、煮上25分钟之后，开盖，加入一些盐调味。最后，大火收汁撒上一些葱末，就可以出锅了。

　　三、吃面条

　　面条长长的，寓意长长久久，顺顺利利。

　　推荐菜谱：葱油面

　　准备食材：面条、小葱、生抽、蚝油、老抽、糖

　　制作方式：

　　1、小葱清洗干净，切去根部。然后切成长度差不多的小段。

　　2、准备一个碗，里面放入老抽、生抽、蚝油、糖搅拌均匀，搅拌到糖融化为止，调成一个酱汁。

　　3、锅中倒入一些油，等油烧至微微热的时候先下入葱白，等到葱白微微炸干，再放入葱叶。不停的翻动，直到葱段没有水分，变得干干的，倒入刚刚调好的酱汁，熬上3分钟，就可以全部盛出。

　　4、另外一口锅，加入适量的水，水开之后下入面条，煮到面条漂浮，就可以将面条捞出，在面条上浇上刚刚炒好的葱油翻拌均匀。

　　(榴莲)