美小麦期货在芝加哥期货交易所（CBOT）上市交易。

CBOT是全球最大的农产品期货交易所之一，提供多种农产品期货交易，包括小麦期货。此外，CBOT拥有完善的交易规则和监管体系，确保市场的公平、公正和透明。交易所会对会员和交易商进行严格监管，以维护市场秩序。

美小麦期货价格受多种因素影响，如全球小麦供需状况、天气条件、农业政策、货币汇率变动以及能源价格等。例如，干旱或洪水等极端天气事件可能会损害小麦产量，从而推高期货价格；相反，丰收年份或进口国需求下降可能导致价格下跌。

美小麦期货的交易时间分为电子盘和公开喊价两种。电子盘交易时间是周日到周五19:00-7:45（美中时间），以及周一到周五8:30-13:15（美中时间）；公开喊价交易时间则是周一到周五8:30-13:15（美中时间）。