美小麦期货交易时间如下：

美小麦期货在芝加哥商品交易所（CME）交易，交易时间分为芝加哥时间和北京时间两种标准，且需区分标准时和夏令时。具体如下：

一、芝加哥时间（美中时间）

周日到周四：19:00-次日7:45（连续交易），周一至周五：8:30-13:20（日盘补充时段）。

注：周五夜盘（芝加哥时间周五19:00至周六7:45）实际归属周六交易。

二、北京时间（按交易所规定转换）

1、夏令时（每年4月第1周日至10月最后周日）：周一至周五：08:00-20:45（日盘），周一至周六：21:30-次日02:20（夜盘）。

2、标准时（非夏令时期间）：周一至周五：09:00-21:45（日盘），周一至周六：22:30-次日03:20（夜盘，覆盖周五夜盘至周六凌晨）。

三、重要说明

1、连续交易特点：夜盘从芝加哥时间周日19:00（北京时间周一早）开始，覆盖至周五夜盘结束（北京时间周六凌晨），实际交易跨越6天。

2、场内交易补充（可选）：芝加哥时间周一至周五8:30–13:15（对应北京时间夏令时21:30–02:15），与电子盘重叠。

3、节假日休市：美国总统日、独立日、感恩节等法定假日闭市，具体日期需参考交易所公告。

此外，需要注意的是，夜盘归属日期以芝加哥时间为准，例如北京时间周六凌晨02:20结束的夜盘实际为芝加哥时间周五下午交易。