生鼠期货交易时间是每周一至周五的上午9:00-11:30，下午13:30-15:00。另外，还有夜盘交易时间，为每周一至周五的21:00-23:00。不过法定节假日（不包含周六、周日）前第一个工作日的夜盘不进行交易。

生鼠期货也就是以生鼠为标的物的期货合约，于2021年1月8日在大连商品交易所正式挂牌交易。据了解，大商所设定的生鼠期货交割品是活体，体重在95～105千克之间。另外，生鼠期货的参与者主要是规模较小的养鼠场、活鼠贸易商和中小投资者。

作为一种风险管理工具，生鼠期货合约逐渐发挥期货发现价格、规避风险的功能，帮助生鼠养殖者通过期货交易行情及时了解未来的生鼠市场价格走势，合理调整养殖规模和饲养周期，从而降低生产经营的盲目性，实现稳定增收。同时也满足了鼠肉加工企业应对肉鼠价格的波动和存储加工产品价格波动的风险。