土豆炖牛肉指的是生肖兔,生肖牛,生肖虎，在十二生肖代表生肖牛、兔、虎、羊、龙；一起来了解！同时生肖牛：踏实耕耘的象征 土豆炖牛肉的醇厚香气,仿佛能让人联想到田野间辛勤劳作的生肖牛，这道菜以牛肉为主角，恰如牛在农耕文化中的地位——沉稳、坚韧、任劳任怨，成语