11月11日鸡蛋价格最新行情：今日盘中最高触及3182元/500千克，最低下探3156元/500千克；截止发稿，鸡蛋主力现报3165元/500千克，跌幅0.50%。
鸡蛋期货实时行情
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市场要闻：
根据卓创数据10月份全国在产蛋鸡存栏量为13.59亿只，较上月减少0.01亿只，同比增加5.5%，低于之前预期。10月份卓创资讯监测的样本企业蛋鸡苗月度出苗量(约占全国50%)为3920万羽，环比变化不大，同比减少13%。
11月06日一周全国主产区蛋鸡淘鸡出栏量为1981万只，较前一周减少3%。根据卓创资讯对全国的重点产区市场的淘汰鸡日龄进行监测统计，11月06日当周淘汰鸡平均淘汰日龄493天，较前一周减少1天。
截至11月06日，鸡蛋每斤周度平均盈利为-0.25元/斤，较前一周下跌0.05元/斤；10月31日，蛋鸡养殖预期利润为-4.82元/羽，较上一周价格下跌1.42元/斤。
机构观点：
国投期货：前期鸡蛋期货的上涨过程中表现为近月合约领涨，周末期间鸡蛋现货情绪有转弱迹象，产销区整体表现为走货放缓，现货价格小幅下调。本周一近月出现领跌迹象。后续盘面思路可尝试逢高试空，继续观察现货端是否出现连续转弱现象。基本面方面行业产能边际下降但仍处于历史高位区，淘汰情绪边际增强，绝对幅度对比2020年淘汰并不十分积极。后期继续关注鸡蛋现货表现及蔬菜价格影响。
一德期货：近期产区老母鸡出栏水平略高，淘汰产能增加使得供应压力减小，且新开产蛋鸡量一般，鸡蛋供应压力普遍小幅降低。短期来看，库存小幅下降和养殖户淘汰意愿增强给市场带来一定支撑，但高存栏和弱需求格局仍将压制价格上行空间。期货定价逻辑已转向预期端，但供给过剩矛盾尚未根本解决，且近月合约临近交割面临基差回归的局面，短期再涨存在一定难度，关注供应端产能去化速度及幅度。
