玉米期货做多做空都可以。

玉米期货市场采取的是双向交易机制，因此做多做空都是可以的。

做多是指投资者预计玉米期货价格会上涨，于是先买入合约，等待价格上涨后再卖出，通过低买高卖赚取差价。例如，如果玉米的供应减少，如因自然灾害导致产量下降，而需求保持稳定或增加，价格可能上涨，此时可以考虑做多。

做空是指投资者预计玉米期货价格会下跌，于是先卖出合约，等待价格下跌后再买入平仓，通过高卖低买赚取差价。例如，如果玉米的供应大幅增加，如种植面积扩大且气候适宜导致产量增加，而需求没有相应增长，价格可能下跌，此时可以考虑做空。

无论是做多还是做空，都需要合理控制仓位和风险。投资者应根据自身的资金状况和风险承受能力，确定每次交易的仓位大小，并设置好止损和止盈点，以避免因市场波动造成过大的损失或错过获利机会。

此外，在进行玉米期货交易时，投资者需要对市场进行深入分析，包括供需数据、宏观经济因素、政策变化等。例如，关注玉米的产量预期、库存水平、进口情况、饲料需求、工业需求等，这些因素都会对玉米价格产生影响。