鸡蛋期货的交割规则主要包括以下几个方面：

1、交割质量标准：鸡蛋的质量指标包括外观、新鲜度、重量、蛋形、蛋壳质量等。交割的鸡蛋必须符合交易所规定的质量标准，以确保交割的鸡蛋品质稳定。

2、交割地点：指定了特定的交割仓库或交割厂库，以方便交割的进行和货物的存储。

3、交割方式：通常分为仓库交割和厂库交割两种方式。仓库交割是指卖方将符合交割标准的鸡蛋存入指定仓库，买方按照交割流程提取货物；厂库交割则是由厂库直接向买方发货。

4、交割时间：明确了具体的交割月份和交割日期，买卖双方需在规定时间内完成交割。

鸡蛋期货市场特点：

1、季节性特点：鸡蛋的消费具有明显的季节性。在重大节日如春节、中秋等前后，需求通常会增加，从而影响期货价格。

2、周期性特点：鸡蛋的生产具有一定的周期性。从雏鸡养殖到产蛋，有一个固定的周期，这会导致鸡蛋供应的周期性变化，进而影响期货市场。