美国小麦期货合约到期后的处理方式如下：

1、实物交割：实物交割是指期货合约到期后，通过实际交割标的物来完成交易。对于美国小麦期货合约，到期后，持有空头头寸的卖方需要准备好小麦并在交割地点和规定时间内交付给买方，而持有多头头寸的买方则需要准备好支付款项并接收小麦。实物交割通常涉及复杂的物流和质量检验过程，不是所有投资者都选择这种方式。

2、现金结算：现金结算是指通过支付现金差额来结算交易，而无需实际交割标的物。对于美国小麦期货合约，到期时，交易所会确定一个最终结算价格，根据市场价格或特定的计算方法得出。买方和卖方根据开仓价格和最终结算价格之间的差额来结算盈亏，多头和空头分别支付或收取相应的差额。

3、对冲平仓：在合约到期前，投资者可以选择在市场上进行反向交易，即通过卖出或买入相同数量的合约来平仓。通过这种方式，投资者可以提前结束持仓，避免到期交割或结算。

注意事项：

1、保证金上调：交割月前保证金比例逐步提高（如7月合约在6月可能从5%升至30%）。

2、持仓限制：交割月投机持仓限额严格，超限可能被强平12。

3、数据跟踪：关注CFTC持仓报告预判市场动向（如空头增减仓趋势）。