菜籽油期货的交割方式有两种：仓库交割和厂库交割。

1.仓库交割：卖方通过将指定交割仓库开具的‌仓库仓单‌转移给买方完成实物交割。仓单载明的菜籽油可在任一指定仓库提货，属于通用标准仓单；

2.厂库交割：卖方通过将指定交割厂库开具的‌厂库标准仓单‌转移给买方完成交割。厂库仓单同样适用通用标准仓单规则，提货地点可跨厂库选择。

这两种交割方式均属于标准仓单交割，交割参与品为符合交割要求的基准品或替代品在仓库或厂库注册生成的仓单。此外，菜籽油期货的交割流程通常包括滚动交割、集中交割和期转现交割三种模式，具体如下：

1.滚动交割：交割月首日至最后交易日前一交易日，持合约及仓单的卖方每日下午2:30前可提申请，经买方响应后配对交割；未获响应可当日撤销，未撤则系统判为作废；

2.集中交割：同一会员同一编码客户未提不自动平仓申请的，最后交易日闭市后，相应持仓按结算价自动平仓；其余未平仓合约视为交割合约；

3.期转现交割：合约上市至最后交易日期间，多空双方达成现货协议后，可申请将期货转为现货，每日下午2:30前提交申请，获批后按约定价平仓并完成货、款流转。