做菜籽油期货可以从仓位管理、杠杆运用、止损止盈设置三个方面来控制风险，具体如下：
1.仓位管理
投资者首先要对自己的风险承受能力有清晰的认识，风险承受能力受个人财务状况、投资经验、投资目标等因素影响；
市场趋势是动态变化的，投资者需要根据市场趋势的变化及时调整仓位；
不要把所有的资金都集中在菜籽油期货这一个品种上，可以考虑分散投资到其他相关性较低的期货品种或资产上。
2.杠杆运用
期货杠杆是指投资者只需缴纳一定比例的保证金，就可以控制较大价值的合约，投资者应根据自己的风险承受能力和市场情况，合理选择杠杆倍数；
投资者要密切关注保证金的变化情况，及时补充保证金，避免因保证金不足而被强制平仓。
3.止损止盈设置
止损位是投资者预先设定的最大亏损限额。当交易达到止损位时，应果断平仓，避免亏损进一步扩大。设置止损位的方法有很多，常见的有固定比例止损、技术指标止损等；
止盈位是投资者预先设定的预期盈利目标。当交易达到止盈位时，应考虑平仓或调整止盈位，以保护利润。设置止盈位可以根据市场的波动情况和个人的盈利目标来确定；
市场行情是不断变化的，投资者应根据市场情况动态调整止损止盈位。
