交割菜籽油期货对品级有要求，分为基准交割品和替代品两类，具体如下：
一、基准交割品要求
基准交割品需符合《郑州商品交易所期货交易用菜籽油》（Q/ZSJ 003-2007）规定的四级质量指标，同时需满足交易所细则中关于色泽、气味等感官指标的要求；
二、替代品及升贴水规则
1.等级替代：符合《郑州商品交易所期货交易用菜籽油》（Q/ZSJ 003-2007）三级、二级、一级质量指标的菜籽油可替代交割，且不涉及升贴水调整；
2.特殊替代情形：在“加热试验（280℃）”项目中，若蓝色增加值在0.5至1.0之间，且其他指标符合基准交割品要求，该菜籽油可替代交割，但需贴水30元/吨。此类替代品需以菜籽原油标示，以区分于常规交割品。
