苹果期货交割标准：

1、基准交割品‌：符合《鲜苹果国家标准》（GB/T 10651-2008）一级及以上红富士苹果，要求：果径≥80mm，硬度≥6.5kg/cm²，可溶性固形物≥14%，可滴定酸≥0.25%。‌‌质量容许度≤5%（允许轻微果锈、碰压伤等缺陷，单果缺陷深度≤1mm）。‌‌

2‌、替代品‌：果径75mm-80mm的红富士苹果贴水2000元/吨。‌‌

苹果期货交割流程主要包括以下步骤：

1、交割通知：交易所会在交割月份的第一个交易日公布交割通知，有交割意向的客户需要在规定的时间内向交易所提交交割申请。

2、交割申报：卖方需要在规定的时间内向交易所提交交割申报，包括交割数量、品种规格、交割地点等信息。

3、交割仓库验收：交割申报通过后，卖方需要将苹果交付到指定的交割仓库，并由交割仓库进行质量检验。检验内容包括苹果的品种、等级、重量、外观等，只有符合合约规定的质量标准的苹果才能被接受进行交割。

4、交割结算：交割仓库验收合格后，买方需要在规定的时间内向交易所支付货款，卖方则需要向交易所支付交割费用。

5、交割交收：交割结算完成后，交割仓库会将苹果交付给买方，完成交割交收。